Audioguide gratuit · à 110 m de la station Grands Boulevards
Chartier, plus ancien Bouillon de la capitale
Le texte de l’audioguide
1896 : deux frères ouvrent une cantine dans une ancienne gare, près des Grands Boulevards.
Frédéric et Camille Chartier ont une idée simple : un repas digne de ce nom, à prix modeste. Leur « bouillon » du 7 rue du Faubourg-Montmartre est aujourd'hui le plus ancien encore en activité à Paris.
Dedans, rien n'a changé : boiseries, miroirs, cuivres, luminaires en boule. Classé monument historique en 1989, le décor a vu défiler, dit-on, Mistinguett, Piaf et Marcel Cerdan. Autrefois, les habitués y rangeaient même leur serviette dans un meuble à tiroirs.
Ouvert 7 jours sur 7 jusqu'à minuit, avec un œuf mayo à 2 €, le Chartier a servi quelque 50 millions de repas.
À voir autour de Grands Boulevards
- Passage Jouffroy, à 160 m — Construit en 1845, il est présenté comme le premier passage parisien entièrement en métal et en verre, et le premier chauffé par le sol. La sortie du musée Grévin, ouvert en 1882, s'y trouve. Inscrit monument historique en 1974.
- À la Mère de Famille, à 300 m — Plus ancienne confiserie-chocolaterie de Paris, ouverte en 1761, façade et décor Belle Époque classés monuments historiques.
- Grand Rex, à 400 m — Cinéma ouvert en 1932 pour Jacques Haïk par Auguste Bluysen et l'ingénieur John Eberson. Sa grande salle de 2 702 places est coiffée d'une voûte étoilée de plus de 30 m ; salle et décor sont inscrits monuments historiques depuis 1981.
- Musée Grévin, à 70 m — Musée de cires fondé en 1882, mettant en scène des personnalités célèbres en figures grandeur nature.